Kopi affogato adalah salah satu variasi kopi yang menarik dan menggugah selera, menggabungkan dua elemen yang dicintai banyak orang: espresso dan es krim. Meski tampak sederhana, minuman ini memiliki sejarah yang menarik dan kaya budaya. Mari kita telusuri awal mula kopi affogato.
1. Asal Usul Kopi di Italia
Kopi memiliki akar yang dalam di Italia, di mana espresso pertama kali diperkenalkan pada awal abad ke-20. Dengan cepat, espresso menjadi bagian integral dari budaya kafe Italia, dan banyak variasi kopi mulai muncul. Dalam konteks ini, minuman berbasis kopi dengan tambahan berbagai bahan lain mulai berkembang, termasuk susu, krim, dan bahkan es krim.
2. Konsep Affogato
Kata “affogato” mini1221 berasal dari bahasa Italia yang berarti “ditenggelamkan.” Nama ini mencerminkan cara penyajian minuman ini, di mana es krim “ditenggelamkan” oleh espresso panas. Meskipun tidak ada catatan pasti tentang kapan affogato pertama kali diciptakan, diperkirakan bahwa kombinasi ini muncul di pertengahan abad ke-20, seiring dengan meningkatnya popularitas espresso dan es krim di Italia.
3. Perkembangan di Kafe
Affogato mulai dikenal sebagai hidangan penutup di banyak kafe di Italia. Pengunjung sering kali memesan espresso yang disiramkan di atas es krim, menciptakan perpaduan rasa yang manis dan pahit. Kafe-kafe mulai menawarkan variasi ini sebagai alternatif yang menyegarkan, terutama selama musim panas, ketika es krim sangat diminati.
4. Internasionalisasi Affogato
Seiring dengan perkembangan budaya kopi di seluruh dunia, affogato mulai mendapatkan perhatian internasional. Banyak kafe di luar Italia mulai menyajikan minuman ini, menambahkan variasi dengan menggunakan es krim rasa berbeda seperti vanilla, cokelat, atau bahkan hazelnut. Affogato tidak hanya menjadi populer di kafe, tetapi juga di restoran sebagai hidangan penutup yang menarik.
Baca Juga : Alasan Kenapa Kopi Robusta Terkenal?
5. Affogato di Era Modern
Saat ini, affogato telah menjadi salah satu pilihan populer di menu kopi dan dessert di banyak tempat. Beberapa varian modern juga mulai muncul, seperti menggunakan sorbet untuk pilihan yang lebih ringan atau menambahkan topping seperti kacang, saus karamel, atau cokelat. Affogato kini tidak hanya dianggap sebagai hidangan penutup, tetapi juga sebagai pengalaman kuliner yang memadukan dua dunia: kopi dan es krim.
Kesimpulan
Kopi affogato adalah contoh sempurna dari bagaimana tradisi kuliner dapat berevolusi dan diadaptasi seiring waktu. Dari akar Italia yang sederhana hingga menjadi fenomena global, affogato membawa kelezatan yang unik dengan setiap sendok. Minuman ini tidak hanya menyuguhkan rasa, tetapi juga cerita dan budaya di baliknya, menjadikannya favorit di hati banyak orang.
